澳門大笪地

King ’ s Lobster 於 2017 年創立，推出多款龍蝦料理，從經典的原隻焗烤，到現在最流行的美式龍蝦包，還有融合東南亞風味的冬陰功龍蝦面，龍蝦春卷等多種創意龍蝦料理，每一道都是大廚與客人們討論出來的心血結晶，深受大家的歡迎。 而當中最受歡迎的莫過於大家都愛的龍蝦包，滿滿的龍蝦肉，一咬下去脆脆的麵包帶著牛油的香，夾帶著鮮甜彈牙的波士頓龍蝦肉，怪不得一推出就成為了 King ’ s Lobster 的必點招牌，當然也是不少客人回頭光顧的菜品之一。 說到創立這家餐廳的初衷，我們一開始是幾個朋友一起聊天時，說到很想念以前在英國讀書時，經常光顧的 Burger and Lobster ，那裡充滿著曾經留學時的回憶，第一次獨自在外國過生日，第一次跟女朋友約會，第一次用自己打工的錢請父母吃飯的地方，那盞垂掛的暖黃色小燈，簡潔顯眼的大掛鐘，熟練調酒的調酒師，都深刻著留學時一幕幕的記憶。 「如果說愛情是一時衝動，那我想要細水長流。」 當我回到家，面對著空蕩蕩的家，翻開手機相冊，上面一幅幅的照片，有熟悉的朋友，半夜的街道，畢業的回憶，一切都像是昨天，但現實是大家都各散東西，這就是出國留學的無奈吧。 還好，我有她一直陪在我身邊，陪我瘋，陪我鬧，陪我度過每個難關，我拿起手機，打給她，我們聊了很多。 聊起我們第一次在 Burger and Lobster 約會，我不會用拆龍蝦的工具，笨手笨腳，還強裝鎮定，但其實她早就看穿我了，還好她沒有嫌棄我。我脫口而出說：「要是澳門也能有 Burger and Lobster 就好了。」她說：「不然我們開一家屬於我們兩個的 Burger and Lobster 吧。」 當我們看到美食節的招商廣告，我們不約而同的看著對方，仿佛連上天都在督促我們開始創業。於是我們放棄了原本平穩的生活與上升中的事業，開始了我們這幾年崎嶇的創業之路。 我們第一次出現，就在美食節，我們推出了當時還沒有進軍澳門的龍蝦包 Lobster Roll ，當時可謂門庭若市、萬人空巷，是當年半路殺出來的一匹黑馬，成功搶奪當年美食節營業額前三的好成績。 對我們來說，更讓我們開心的是顧客們吃完滿足的樣子，尤其是遇到同樣在英國留學過的客人，他們臉上那由衷的笑容，也讓我們更加堅定要把我們在國外品嘗過的味道帶給大家，當然，還有我們的故事。 建立一家餐廳絕非容易，特別是澳門第一家主打龍蝦料