澳門大笪地

“ 立志要做一個別人不恐懼的牙醫 。 ” 被問到爲什麽成立康是美牙科醫療中心時，自幼立志創業，理論基礎與操作經驗充足的黃醫生是這樣表述的。在訪談一開始，黃醫生就和我們笑說道 “你們會不會怕牙醫呀？可能很多人都會很怕去看牙科，這是因爲患者在治療過程中沒有達到一個舒適的狀態。” 於是黃智勇醫生在十九年前到台灣開始攻讀 牙周病碩士 ， 學習 很多有關 牙周病的 專 科訓練 ， 積纍專業的 理論基礎還有充足的操作經驗 。 畢業後，想要回澳回饋社會的黃醫生發現 在牙周 病 方面澳門 的 普及 程度比台灣低 ，因此產生了 創業動機。 勵志于 建立一間 帶給人溫暖舒服 ， 像家一樣 感覺 的 診所 。 於是經過多年籌備，尋找志同道合的合作夥伴成立了 康是美 牙科醫療中心。裏面 所有 的 醫生都是碩士出身， 醫生在為患者 治療的過程 中 都會花時間和病人 進行 溝通 和 詳細 講解 ， 讓看牙的患者 能 在舒適的狀態下完成治療 。 雖然 一開始 沒有太多人認識康是美 ， 也遇 到了創業的瓶頸期 ， 但是黃醫生堅信只要 一步步腳踏實地 建立自己的 品牌 ， 做好服務質量，切實幫助到牙科患者，最後一定會成功的。確實康是美從開業 至今， 治療過的患者都 在 慢慢康復， 治療過程中醫生 耐心地解說和有效的治療方案 都 令患者 感到舒適，慢慢康是美 克服了 許多 問題 ， 不斷發展進步 。 黃 醫生 還回 憶起在工作過程中遇到 的一些 印象深刻 的案例，例如 會遇到 從來沒有看過 牙齒 的患者，經過仔細檢查後發現有很多牙齒都危危可及，例如牙齒鬆動 問題。這時 黃醫生會 依照 牙周病的程度來進行判別， 通過 仔細檢查 觀察哪 些牙齒是可以保留下來的， 再爲患者治療 。 如果 有些特別嚴重和比較難解決的牙周病問題，黃醫生 相信自身 有能力去解決。 黃醫生提到 個 人的 牙齒 保養 是十分 重要 的 ， 儘管 牙齒 很健康 也可以做一個定期的檢查和洗牙 。 定期檢查能及時發現存在的小問題比如 蛀牙 ， 以免日後變得 嚴重 和 複雜。 另外， 現在 比起 二十 年前的牙 科 有 了很大的進步 ， 更加的技術化與專業化。比如現在 牙科 裡多了很多分支， 分了很多 細分 的專科，有牙周病科、矯正科、根管治療科、兒童牙科、口腔外科 等 。 黃醫生 也表示經常會 去過意大利、瑞士、台灣 等 參觀牙科手術， ...

  景興珠寶金行 從 1988年創辦＂景興珠寶金行＂到如今，黎 嘉 林先生摸爬滾打了三十餘年。 三十多 年來，從一個小小規模的珠寶店到澳門本地傳統金飾老店，創始人黎 嘉 林 先生 憑借誠信 口碑 和 一如既往的熱誠 ，優秀的團隊，高性價比的優勢， 廣 受澳門街坊 及澳門消委會 的認可。 最初，黎 先生 為了創立自己的珠寶店，在其他店鋪打工做學徒，一個月只休息一天，奮身學習珠寶的知識，不計報酬時間 ， 就算自己吃虧一點也沒有關係 。黎先生一心只有學習，所以 無論多艱苦都會全程投入，就是為了有能力去實現自己心中的理想。 自 門店開業 以來 ， 景興珠寶一直都在行內備受讚許，贏得不少熟客的心，全賴黎先生一直秉持顧客至上的信念，因為景興珠寶只會出售讓顧客滿意稱心的產品，這就是景興珠寶在澳門屹立超過 30年，仍然深受澳門人信任與喜愛 的原因。 直到如今，黎先生仍然保持著「親切、耐心、理解」三大原則，從他自己乃至每一位員工，都深深的把這三個原則牢記在心。 景興珠寶金行靠著優秀的服務、高品質的產品以及受人信賴的口碑，成為澳門本地僅 28間獲A級誠信店及星級服務獎的店鋪之一。消委會於2019進行超過3,500間次實地巡查，並邀請澳門居民參與共400間次的誠信店體驗評分。景興珠寶非常榮幸獲得由消委會頒發的「A級誠信店」的認可，並積極參與每年的黃金成色檢測及誠信店評核，務求給客人最大的信心及最好的服務。   景興珠寶的發展歷程 從最早以售賣黃金與 少 量銀器 打響名堂 ，到後來內地經濟起飛，來澳的旅客變多，景興珠寶便開始轉型 。黎先生對店內 各方面要求更高 的同時 ， 一直致力往多個 方面發展， 把 產品更多元化， 如今景興珠寶除了傳統金飾以外，還有提供鑽石系列、 K金系列等受大眾喜愛的珠寶。除了景興匠人的精湛工藝與首飾的精美設計備受誇讚，顧客們更看重的是景興珠寶十年如一日的誠信口碑與不斷尋求進步的精神。黎先生凡事都親力親為，一直摸索學習，立志把 景興珠寶打造成 澳門最具有 專業性的和具規模的珠寶店， 而他也成功的讓澳門更多的 街坊逐漸 認 識到景興珠寶， 因此門庭若市、 貴客滿堂 的場面也漸漸成為景興珠寶的日常 。   當我們聊到發展初期，黎先生 回想 說道：「當初每樣都落後於人，有許多老字號已經經營了幾十年，甚至過百年，也有許多聯營的商店；景興珠寶在資金...

King ’ s Lobster 於 2017 年創立，推出多款龍蝦料理，從經典的原隻焗烤，到現在最流行的美式龍蝦包，還有融合東南亞風味的冬陰功龍蝦面，龍蝦春卷等多種創意龍蝦料理，每一道都是大廚與客人們討論出來的心血結晶，深受大家的歡迎。 而當中最受歡迎的莫過於大家都愛的龍蝦包，滿滿的龍蝦肉，一咬下去脆脆的麵包帶著牛油的香，夾帶著鮮甜彈牙的波士頓龍蝦肉，怪不得一推出就成為了 King ’ s Lobster 的必點招牌，當然也是不少客人回頭光顧的菜品之一。 說到創立這家餐廳的初衷，我們一開始是幾個朋友一起聊天時，說到很想念以前在英國讀書時，經常光顧的 Burger and Lobster ，那裡充滿著曾經留學時的回憶，第一次獨自在外國過生日，第一次跟女朋友約會，第一次用自己打工的錢請父母吃飯的地方，那盞垂掛的暖黃色小燈，簡潔顯眼的大掛鐘，熟練調酒的調酒師，都深刻著留學時一幕幕的記憶。 「如果說愛情是一時衝動，那我想要細水長流。」 當我回到家，面對著空蕩蕩的家，翻開手機相冊，上面一幅幅的照片，有熟悉的朋友，半夜的街道，畢業的回憶，一切都像是昨天，但現實是大家都各散東西，這就是出國留學的無奈吧。 還好，我有她一直陪在我身邊，陪我瘋，陪我鬧，陪我度過每個難關，我拿起手機，打給她，我們聊了很多。 聊起我們第一次在 Burger and Lobster 約會，我不會用拆龍蝦的工具，笨手笨腳，還強裝鎮定，但其實她早就看穿我了，還好她沒有嫌棄我。我脫口而出說：「要是澳門也能有 Burger and Lobster 就好了。」她說：「不然我們開一家屬於我們兩個的 Burger and Lobster 吧。」 當我們看到美食節的招商廣告，我們不約而同的看著對方，仿佛連上天都在督促我們開始創業。於是我們放棄了原本平穩的生活與上升中的事業，開始了我們這幾年崎嶇的創業之路。 我們第一次出現，就在美食節，我們推出了當時還沒有進軍澳門的龍蝦包 Lobster Roll ，當時可謂門庭若市、萬人空巷，是當年半路殺出來的一匹黑馬，成功搶奪當年美食節營業額前三的好成績。 對我們來說，更讓我們開心的是顧客們吃完滿足的樣子，尤其是遇到同樣在英國留學過的客人，他們臉上那由衷的笑容，也讓我們更加堅定要把我們在國外品嘗過的味道帶給大家，當然，還有我們的故事。 建立一家餐廳絕非容易，特別是澳門第一家主打龍蝦料...

 給你10塊錢你能做什麼？ 不用想啦！想得腦瓜疼，十塊錢真的寸步難行啊！ 但是富仕即將推出活動~ 10塊錢居然能夠享受到~ 富仕燒雞釀飯 （原價$148） 燒葡國雞 （原價$80） 黑椒醬汁燒雞扒 （原價$80） 馬介休球 （原價$65） 鮮忌廉薯蓉馬介休 （原價$113） 活動時間：2021.01.11-2021.01.24 屆時我們會挑選出以上5款中的其中1款，只需 $10 即可享受到 快期待吧~

前幾天，百無聊賴的時候，在 ig 刷到有人介紹這家孫尚香的雞粥，看見他說那是他在澳門吃過最好吃的雞粥，於是我叫上敖先生一起去試試看，看看是不是真的這麼好吃。 我們叫了他們的招牌雞粥，鹽焗奄仔蟹和椒鹽粟米，粥超級大一份，應該夠 4 個人吃，我們最後吃到撐到不行。 《招牌雞粥》 我們上澳覓和ig上看評論，看到大家都最推薦他們家的雞粥，於是我們就叫了一份例牌，本來以為是一小鍋，結果是超大一鍋，199超級划算，裡面有半隻雞，絕對夠3-4人吃！雞本身超級滑嫩，粥吃上去滿滿的雞油香，沒有一絲味精的味道，粥底超級綿密，會讓你忍不住一口接一口的衝動，一不小心就吃了好幾碗。 《鹽焗奄仔蟹》 老闆最推薦我們試一下他們的鹽焗奄仔蟹，老闆說是以前澳門水上人家的做法，從他外婆外公那一輩就是這種做法，因為步驟特別繁瑣，而且澳門人普遍比較喜歡重口味的螃蟹做法，所以現在在澳門幾乎找不到有餐廳在做。鹽焗用的粗鹽帶出奄仔蟹的鮮味外，還為鮮甜的蟹肉添加了一絲鹹香以及香料的味道，是非常值得一試的一道菜。 《椒鹽粟米》 除了雞粥以外，大家還非常推薦他們家的椒鹽系列，身為椒鹽粟米忠實粉絲的我，絕對不會錯過任何吃到椒鹽粟米的機會。對比外面吃到的椒鹽粟米，孫尚香的相對沒有炸的這麼乾，還能吃到玉米的甜味，而且椒鹽的口味非常棒，配上甜甜的玉米非常好吃，我最喜歡一邊喝粥一邊吃這個椒鹽粟米，超級美味。 整頓飯吃下來非常舒服，是經典廣東人的口味，無論是本地人還是外地想要品嘗地道澳門宵夜都非常推薦大家去孫尚香試試看，特別是不喜歡吃粥的大家，一定要去試試看，保證你會對粥從此有不一樣的認識。 -------------------------------------------------------------------------------------------   孫尚香 地址：田畔街輝焜大廈49號A 營業時間：4:30 pm -3:00 am 電話： 63311174  

穿過澳門其中一條最繁華的街道，拐進一條不起眼的小巷子，進入澳門的民居聚集地，裡面隱藏著一家鮮為人知的傳統土生葡菜餐廳，這就是澳門人都熟知的富仕葡式餐廳。 與現在的網紅餐廳相比，富仕葡式餐廳的每一個角落，都仿佛停留在過去的葡國餐廳一般，溫馨中帶著家的溫暖，從每個小擺設，到精美的盤子，都宛若數說著這家餐廳老闆的用心經營，餐廳內像是家裡一般乾淨整齊，而裡面的人也像是家人一般親切。 對於盧小姐來說，這家店承載著父親一輩子的心血與對傳統土生葡菜的傳承。在無數的網紅餐廳進駐澳門的同時，有不少澳門老字號餐廳被大家遺忘，特別在經歷疫情過後，做生意更是難上加難。大家都在追求創新的時候，有一些店家依舊堅持對傳統文化的保留，想要通過味蕾來訴說澳門曾經為葡萄牙殖民地時期的歷史。 土生葡菜是中葡文化交融的美食文化，在殖民時期，當時不少中國人與葡國人結為夫妻，組織家庭，當時的婦女融合了中國的烹飪技巧與特色食材以及葡國的飲食習慣，加上葡萄牙帝國的其他殖民地，如印度地區、非洲、東南亞、南美洲等地區的飲食文化，漸漸演化成現在的土生葡菜。 無論是非洲雞還是葡國雞，都是澳門獨有的地道菜色，還有不少澳門人喜愛的菜色，如葡式咖喱蟹、薯絲炒馬介休、免治等都屬於澳門土生葡菜，都是別的地方都吃不到的味道，這就是富仕葡式餐廳最想帶給大家屬於澳門舊時代的味道。

火鍋在中國已有上千年歷史，時間可以翻查到三國時期。而四川火鍋早在《三都賦》中有記錄。時至今日火鍋的發展成了六大派系、三十多種類別的一個大家庭，比如：川系（重慶火鍋、四川火鍋等）、北派（老北京火鍋、山東肥牛火鍋等）、粵系（海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋）、雲貴系（菌類火鍋、滇味火鍋等）、江浙系（三鮮火鍋、一品鍋等）、其他類（湘西狗肉火鍋、湘北野味火鍋等）。 川系在十幾年閒卻突穎而出，現在走遍全國都有琳琅滿目裝修極具中國風的重慶火鍋店。至於口味，和湯底是否正宗就因人而異了。對於味蕾敏銳的澳門人來講，川系火鍋帶來的刺激也實在無法抗拒。在這個熱潮逐漸漫然南部，澳門人對川系火鍋的要求也慢慢地提高，務求能吃到最正宗重慶麻辣香的味道。環境也必須講究，最好環境舒適，裝修優雅，通風好，地方夠大（可以大人聊天時，小朋友又有地方可以走一下）。所以在地少人多的澳門來説，能找到夾雜以上重點是多麽的一店難求啊。 儘管客戶要求高，但在這個百花齊放的地域裏，商家總會跨過重重障礙來實現顧客的要求。舉個好例子，在新口岸有一家即張開店的重慶火鍋點--名：渝天府，它就符合了顧客對傳統湯底的要求，特意從重慶購買湯底回來。地方面積也突破了澳門地方淺窄的問題，坐擁2000來尺的店面，樓下還設有撈蝦小水池來滿足顧客喜歡吃和玩的心態。現在他們也準備了開張大酬賓游戲，只要加他們的Facebook專業立刻能抽獎，大獎便是全單免費吃。人人有都有機會抽，永不落空。 渝天府的菜單也相當豐富，肉類采用了美國安格斯牛肉，西班牙黑豚，美國黑豚梅肉，和紐西蘭肉捲。還有毛肚，黃喉等等另類食材。除了肉還有頂級海鮮類，譬如聖子，鮑魚等。湯底也配合有些不能吃辣的澳門人，另外設有番茄，豬骨，和小編很期待的花膠湯底呢。到時候吃到滿滿的膠原蛋吧黏在嘴上，嗯想到就爽！